Организатором мероприятия стало Посольство Испании в России, компания Ginza Project и лично
Первая часть светской вечеринки была практически полностью посвящена фотосессии с участием Феррана Адриа, с которым наперебой фотографировались московские ресторанные критики,
То, что Ферран Адриа — настоящая звезда гастрономии собравшиеся смогли убедиться чуть позже, вовремя cooking show: объединённая команда поваров от Феррана Адриа и The Сад, под непосредственным руководством Пако Ронсеро (ближайший помощник и правая рука маэстро) готовили для гостей полноценное дегустационное меню испанского El Bulli. Для гостей это стало особой удачей, поскольку сам ресторан уже больше года, как прекратил принимать заявки на посещение на неопределённый срок.
В этот вечер были представлены следующие блюда:
- Кайпиринья нитро
- Лио нитро
- Фисташки нитро
- Сферизированные оливки
- Крокеты из жидкого хамона
- Икра из дыни
- Крутомат
- Бисквит из чёрного кунжута с красным мисо
- Малиновый манитоль
- Булочки из трески
- Chapizza из лесных грибов
- Зелёная спаржа с горячим майонезом
- Королевские креветки с соусом Ромеску
- Гаспаччо с ароматом базилика
- Испанский омлет ХХI века
Поскольку названия блюд мало, что скажут непосвящённым, ограничимся констатацией некоторых фактов — дыня приняла форму красной икры, сохранив при этом собственный вкус, банан стал жёстким как замороженные мюсли, хамон подавали жидким, равно как и омлет, а пирожное по консистенции напоминало паутину.
На приёме присутствовали: посол Испании в России Хуан Антонио Марк, Алла Вербер, Мария Кравцова, Сергей Кожевников, Сати Казанова, Митя Фомин, Даниил Фёдоров, Константин Андрикополус с женой,
Меню от Феррана Адриа будет действовать в ресторане «The Сад» до 21 июня.
